La visita al Centro de Cocina Sammartini de Milano Ristorazione ofrece una mirada al interior de uno de los mayores centros de producción de alimentos de Milán.
Situado en el antiguo mercado municipal de pescado, el centro prepara cada día unas 15.000 comidas para escuelas y servicios públicos.
La visita mostrará el proceso completo, desde la cocción hasta el envasado, con platos como lasaña vegetal con ragú de soja y croquetas de legumbres.
La visita concluirá con un desayuno ligero y la oportunidad de hablar sobre la organización y el funcionamiento del centro.
Agenda
| 7 de la mañana | Bienvenida y presentación Ponentes: Ayuntamiento de Milán y Milano Ristorazione |
| 7h15 | Visita guiada a la Cocina Central Sammartini Visita guiada por los funcionarios del Ayuntamiento de Milán y Milano |
| 7:45 horas | Desayuno y preguntas y respuestas |
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