Esta sesión explora el papel crucial de la colaboración entre las ciudades y las empresas a la hora de aportar soluciones respetuosas con el clima para unos sistemas alimentarios más sostenibles.
Las ciudades consumen más de la mitad de los alimentos del mundo, y se espera que en 2050 consuman el 80%. La mayoría de las personas con inseguridad alimentaria (76%) viven en zonas urbanas y periurbanas, mientras que las dietas poco saludables están provocando crisis de salud pública como la obesidad y la diabetes.
Aunque los gobiernos municipales son a menudo los mayores compradores de alimentos de una región, más del 85% de los alimentos de muchas ciudades son suministrados por empresas alimentarias. Por tanto, las empresas alimentarias tienen un papel crucial que desempeñar en el desarrollo y la aplicación de soluciones positivas e integradas para el clima y la salud: las ciudades no pueden hacerlo solas. El éxito del compromiso entre las ciudades y las empresas alimentarias es vital para mejorar las dietas, reducir el desperdicio de alimentos y, en última instancia, crear sistemas alimentarios equitativos, sostenibles y resistentes.
En este acto, el C40 presentará dos proyectos de investigación apoyados por la Fundación Laudes: el informe "Good Food for Healthy Cities", que presenta estudios de casos de ciudades y estrategias para sectores alimentarios respetuosos con el clima, y los primeros resultados de "Quantifying the Impact of City-Business Alliances on Food System GHG Emissions and Public Health".
A través de mesas redondas y diálogos interactivos, los participantes explorarán diversas experiencias de alianzas entre ciudades y empresas y su potencial para acelerar la transformación del sistema alimentario.
Moderación: Stefania Amato, C40, Responsable de Estrategia Alimentaria
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