En esta visita de campo se presentarán dos experiencias de sistemas alimentarios: el taller Alerta Alimentaria, diseñado para poner a prueba los sistemas alimentarios europeos en escenarios de crisis de abastecimiento provocadas por el clima, y el proyecto Ciudad Alimentaria Independiente de Malmo (Suecia), una experiencia inmersiva mostrada por primera vez en las Jornadas de Diseño del Sur de Suecia 2024.
Los participantes escucharán a los creadores del proyecto describir sus procesos y resultados, y su relevancia para los gestores y planificadores urbanos. También tendrán la oportunidad de participar directamente en la experiencia de la Ciudad Alimentaria Independiente, para explorar futuros escenarios alimentarios dirigidos a los líderes comunitarios que trabajan para reforzar la resiliencia del sistema.
El acto incluirá también un aperitivo y una visita guiada al comedor renovado de la Escuela Primaria Giusti y a la cocina interna de Milano Ristorazione, que ofrecerá una visión práctica de la preparación de comidas escolares, las prácticas sostenibles y la gestión del sistema alimentario urbano."
Agenda
| Tiempo | Agenda |
| 18:00 h | Introducción y resumen del taller Ponentes: Chris Hegadorn, Fundador de Food Alert Workshops Mikael Arman & Tove Blomgren, EY Doberman, Suecia |
| 18:15 h | Parte I - Alerta alimentaria Presentación de los preparativos y resultados de dos talleres separados de múltiples partes interesadas celebrados en 2024, en los que participaron entre 60 y 65 expertos en un escenario de crisis futura centrado en las políticas. El ejercicio examinó múltiples crisis de abastecimiento del sistema alimentario europeo provocadas por el clima durante un periodo de 18 meses, explorando sus posibles consecuencias sociales y políticas |
| 19:00 h | Parte II - La Ciudad Alimentaria Independiente Una experiencia inmersiva, visual y personal que lleva a los participantes a posibles futuros alimentarios configurados por las realidades climáticas de hoy y de mañana. |
| 19:30 h | Visita al comedor y la cocina de la escuela Chiara Mandelli, Ayuntamiento de Milán Milano Ristorazione |
| 20:00 h | Aperitivo |
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