Dans notre monde en pleine mutation, un modèle alimentaire et un mode de vie sains sont d'une importance capitale pour préserver la santé physique et psychologique. La diète méditerranéenne est un ensemble de compétences, de connaissances, de pratiques et de traditions qui vont du paysage à la table, en passant par la culture, la récolte, la pêche, la conservation, la transformation, la préparation et la consommation des aliments, le tout contribuant à un mode de vie sain. Sur la base de ces principes, l'UNESCO a reconnu la diète méditerranéenne comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
La diète méditerranéenne est bien plus qu'un simple régime alimentaire : elle favorise l'interaction sociale. Manger ensemble est un fondement des valeurs communautaires qui, avec ce mode de vie, favorisent le respect du territoire et de la biodiversité. Elle garantit également la conservation et le développement des activités sociales, économiques et agricoles traditionnelles dans les communautés méditerranéennes. L'Osservatorio Dieta Mediterranea promeut les avantages de ce régime alimentaire par l'engagement et l'interaction entre les parties prenantes et le public.
Le régime méditerranéen est également un outil important pour atteindre plusieurs des 17 Objectifs de développement durable de l'Agenda 2030 de l'ONU, tels que :
- Sécurité alimentaire et santé: liées à la nutrition, à la prévention des maladies liées au mode de vie et à la qualité des produits agroalimentaires ;
- Durabilité de l'environnement et du paysage: liée à l'utilisation des ressources, à la protection du territoire, à la biodiversité et aux écosystèmes ;
- Valeurs socioculturelles: liées à la convivialité, à la culture de la table, aux traditions et aux modes de vie d'un territoire ;
- Durabilité économique: liée à l'accessibilité des produits pour tous les consommateurs.
Au cours de la table ronde, les participants discuteront des moyens de diffuser la culture de la diète méditerranéenne et de ses bienfaits.
Les municipalités sont les acteurs clés autour desquels s'articulent le cadre théorique et la mise en œuvre pratique des principes de la diète méditerranéenne.
L'ordre du jour
| 2:30 p.m. | Accueil et ouverture de la session Francesco Schittulli, Président de la LILT (Ligue italienne pour la lutte contre les tumeurs) |
| 14:45 | Table ronde - Les lignes directrices du régime méditerranéen : un outil pour la prévention primaire - Vito Amendolara, Président de l'ODM (Osservatorio Dieta Mediterranea) L'importance du régime méditerranéen : nouvelles sur la pyramide alimentaire méditerranéenne et le développement de la santé pour tous les citoyens - Ruggero Lensi, Directeur Général UNI/ISO Italie Les lignes directrices pour l'amélioration du régime méditerranéen - modèle pour un système alimentaire durable (UNIPDR170) - Vincenzo D'Anna, Président de la FNOB (Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi) Le rôle des biologistes dans la prévention primaire : le cas de la diète méditerranéenne |
| 15:00 heures | Expériences urbaines - La diète méditerranéenne dans les villes - Giovanni Caggiano, Président de l'ASMEL (Associazione per la Sussidiarietà e la Modernizzazione degli Enti Locali) Promouvoir la diète méditerranéenne au niveau local |
| 15:15 | Voix des villes mettant en œuvre des activités liées à la diète méditerranéenne |
| 15:45 heures | Conclusion Francesco Schittulli, Président de la LILT (Ligue italienne pour la lutte contre les tumeurs) |
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