Cette session, organisée conjointement par School Food 4 Change, ICLEI - Local Governments for Sustainability et le World Resources Institute (WRI), explore le potentiel de transformation des repas scolaires durables. Une approche holistique des systèmes alimentaires scolaires peut apporter des avantages à long terme non seulement pour la santé des élèves, mais aussi pour les communautés et les économies locales, en mettant l'accent à la fois sur ce qui est servi et sur l'origine des aliments.
La session commence par une introduction commune sur le pouvoir des systèmes alimentaires scolaires durables, suivie de deux tables rondes interactives :
- Table ronde SF4C: Cette session mettra en lumière des expériences pratiques en matière d'alimentation scolaire au Brésil, en Ouganda et dans des villes européennes. Elle explorera comment l'alimentation scolaire peut servir d'outil puissant pour améliorer la nutrition, promouvoir la durabilité et soutenir le développement local. La session présentera les défis mondiaux et les solutions locales pour construire des systèmes alimentaires durables.
- Table ronde du WRI : Explorer comment les villes peuvent exploiter les stratégies d'approvisionnement et les données pour promouvoir une alimentation saine et durable. Les participants apprendront également trois techniques basées sur les sciences du comportement qui permettent de tirer parti des actions des parties prenantes, en abordant à la fois les stratégies de produits et de promotion pour conduire un changement significatif.
En combinant des idées stratégiques avec des techniques pratiques et réalisables, cette session fournit aux dirigeants des villes, aux administrateurs des écoles et aux praticiens les outils nécessaires pour créer des systèmes alimentaires scolaires qui soient sains, durables et inclusifs.
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