Marché de gros de Milan – SoGeMi

L'événement débutera tôt le matin par une visite du SogeMi Mercato Ortofrutticolo, le marché de gros des fruits et légumes de Milan, qui offre une occasion unique de découvrir le principal marché de produits frais de la ville en pleine activité.

Les participants observeront la logistique, la coordination et la manipulation à grande échelle des fruits et légumes, ce qui leur donnera un aperçu pratique de la distribution alimentaire urbaine et de la gestion de la chaîne d'approvisionnement.

La visite mettra en évidence le rôle du marché dans le système alimentaire urbain et ses approches pour améliorer l'efficacité et la durabilité.

La visite s'achèvera par un petit-déjeuner qui permettra de discuter et d'échanger sur les pratiques observées.