{"id":2031,"date":"2025-09-12T11:23:12","date_gmt":"2025-09-12T10:23:12","guid":{"rendered":"https:\/\/globalforum2025.milanurbanfoodpolicypact.org\/event\/transformer-les-systemes-alimentaires-urbains-grace-aux-marches-alimentaires\/"},"modified":"2025-09-18T14:42:51","modified_gmt":"2025-09-18T13:42:51","slug":"transformer-les-systemes-alimentaires-urbains-grace-aux-marches-alimentaires","status":"publish","type":"event","link":"https:\/\/globalforum2025.milanurbanfoodpolicypact.org\/fr\/\u00e9v\u00e9nement\/transformer-les-systemes-alimentaires-urbains-grace-aux-marches-alimentaires\/","title":{"rendered":"Transformer les syst\u00e8mes alimentaires urbains gr\u00e2ce aux march\u00e9s alimentaires"},"content":{"rendered":"\n<p>Cette session se concentre sur le<strong> r\u00f4le des march\u00e9s de producteurs locaux et traditionnels<\/strong> en tant que points d&rsquo;entr\u00e9e pour la transformation des syst\u00e8mes alimentaires justes et dirig\u00e9s localement, offrant de multiples leviers socio-\u00e9conomiques et environnementaux pour le changement. Ils relient les consommateurs urbains aux producteurs, par le biais de cha\u00eenes d&rsquo;approvisionnement courtes.   <\/p>\n\n<p>Les aliments \u00ab\u00a0voyagent\u00a0\u00bb souvent \u00e0 travers des cha\u00eenes d&rsquo;approvisionnement industrialis\u00e9es et mondiales avant d&rsquo;arriver sur nos tables. Ces cha\u00eenes sont domin\u00e9es par de grandes entreprises, ce qui a pour cons\u00e9quence de priver de leurs droits les producteurs, les PME, les grossistes et les d\u00e9taillants formels et informels des march\u00e9s de produits frais et d&rsquo;influencer les aliments accessibles aux consommateurs. <\/p>\n\n<p>Les villes expliqueront comment elles s&rsquo;appuient sur les op\u00e9rateurs des march\u00e9s municipaux, agricoles et autres pour aider \u00e0 nourrir les communaut\u00e9s, y compris les plus vuln\u00e9rables \u00e0 l&rsquo;ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 la malnutrition, et pour soutenir les moyens de subsistance et le d\u00e9veloppement \u00e9conomique local, la protection sociale et les revenus \u00e9quitables des petits exploitants, des agriculteurs autochtones et familiaux et des vendeurs, tout en promouvant des syst\u00e8mes alimentaires durables.  <\/p>\n\n<p>En particulier, la session met en lumi\u00e8re le<strong> r\u00f4le des march\u00e9s de producteurs dans la garantie d&rsquo;un revenu \u00e9quitable pour les agriculteurs<\/strong>, dans la promotion de la <strong>consommation d&rsquo;aliments locaux et sains<\/strong>, dans la <strong>pr\u00e9servation de la<\/strong> <strong>biodiversit\u00e9<\/strong> et dans le <strong>soutien \u00e0 l&rsquo;agriculture familiale<\/strong>, ainsi que celui des march\u00e9s municipaux, en s&rsquo;appuyant sur les id\u00e9es cl\u00e9s du <a href=\"https:\/\/cityfood-program.org\/sites\/default\/files\/media\/CityFood%20Markets%20Handbook_web_single%20page.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CityFood Market Handbook for Healthy and Resilient Cities (Manuel des march\u00e9s alimentaires de la ville pour des villes saines et r\u00e9silientes<\/a>).<\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette session se concentre sur le r\u00f4le des march\u00e9s de producteurs locaux et traditionnels en tant que points d&rsquo;entr\u00e9e pour la transformation des syst\u00e8mes alimentaires justes et dirig\u00e9s localement, offrant de multiples leviers socio-\u00e9conomiques et environnementaux pour le changement. 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