{"id":2150,"date":"2025-09-12T11:23:01","date_gmt":"2025-09-12T10:23:01","guid":{"rendered":"https:\/\/globalforum2025.milanurbanfoodpolicypact.org\/event\/guia-c40-buena-comida-para-ciudades-sanas-como-puede-tu-ciudad-colaborar-con-las-empresas-para-crear-un-sector-alimentario-respetuoso-con-el-clima\/"},"modified":"2025-09-19T17:07:56","modified_gmt":"2025-09-19T16:07:56","slug":"guia-c40-buena-comida-para-ciudades-sanas-como-puede-tu-ciudad-colaborar-con-las-empresas-para-crear-un-sector-alimentario-respetuoso-con-el-clima","status":"publish","type":"event","link":"https:\/\/globalforum2025.milanurbanfoodpolicypact.org\/es\/evento\/guia-c40-buena-comida-para-ciudades-sanas-como-puede-tu-ciudad-colaborar-con-las-empresas-para-crear-un-sector-alimentario-respetuoso-con-el-clima\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda C40 Buena comida para ciudades sanas: C\u00f3mo puede tu ciudad colaborar con las empresas para crear un sector alimentario respetuoso con el clima"},"content":{"rendered":"\n<p>Esta sesi\u00f3n explora el<strong> papel crucial de la colaboraci\u00f3n entre las ciudades y las empresas <\/strong>a la hora de aportar<strong> soluciones respetuosas con el clima <\/strong>para unos<strong> sistemas alimentarios<\/strong> m\u00e1s<strong> sostenibles<\/strong>. <br\/> <br\/>Las ciudades consumen m\u00e1s de la mitad de los alimentos del mundo, y se espera que en 2050 consuman el 80%. La mayor\u00eda de las personas con inseguridad alimentaria (76%) viven en zonas urbanas y periurbanas, mientras que las dietas poco saludables est\u00e1n provocando crisis de salud p\u00fablica como la obesidad y la diabetes.   <br\/><br\/>Aunque los gobiernos municipales son a menudo los mayores compradores de alimentos de una regi\u00f3n, m\u00e1s del 85% de los alimentos de muchas ciudades son suministrados por empresas alimentarias. Por tanto, las empresas alimentarias tienen un papel crucial que desempe\u00f1ar en el desarrollo y la aplicaci\u00f3n de soluciones positivas e integradas para el clima y la salud: las ciudades no pueden hacerlo solas. El \u00e9xito del compromiso entre las ciudades y las empresas alimentarias es vital para mejorar las dietas, reducir el desperdicio de alimentos y, en \u00faltima instancia, crear sistemas alimentarios equitativos, sostenibles y resistentes.    <\/p>\n\n<p>En este acto, <a href=\"https:\/\/www.c40.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el C40<\/a> presentar\u00e1 dos proyectos de investigaci\u00f3n <a href=\"https:\/\/www.laudesfoundation.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">apoyados por la Fundaci\u00f3n Laudes<\/a>: el informe \u00ab<em>Good Food for Healthy Cities<\/em>\u00ab, que presenta estudios de casos de ciudades y estrategias para sectores alimentarios respetuosos con el clima, y los primeros resultados de \u00ab<em>Quantifying the Impact of City-Business Alliances on Food System GHG Emissions and Public Health<\/em>\u00ab<em>.<\/em> <br\/><br\/>A trav\u00e9s de mesas redondas y di\u00e1logos interactivos, los participantes explorar\u00e1n diversas experiencias de alianzas entre ciudades y empresas y su potencial para acelerar la transformaci\u00f3n del sistema alimentario.<\/p>\n\n<p>Moderaci\u00f3n:<a href=\"https:\/\/www.c40.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> <\/a> <strong>Stefania Amato<\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.c40.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">C40<\/a><em>, Responsable de Estrategia Alimentaria<\/em> <\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta sesi\u00f3n explora el papel crucial de la colaboraci\u00f3n entre las ciudades y las empresas a la hora de aportar soluciones respetuosas con el clima para unos sistemas alimentarios m\u00e1s sostenibles. 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